ここ数年、会員のみなさんから「持病」に関するおたよりをたくさんいただくようになりました。 |
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消費者庁によると、日本人の人口の１～２％の方々が何らかの食物アレルギーをもっていると言われています。※ 食物アレルギーの方にも安心して、そして楽しんでお召し上がりいただけるように「７大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生・かに・えび）」を完全に除去した環境の中で、お菓子づくりを行っていきます。 ※消費者庁発行 「加工食品製造・販売業のみなさまへ |
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持病のための食事制限やメタボや美容などでダイエットを考えて、糖質を気にされる方にも安心してお召し上がりいただけるお菓子です。 糖質制限に対応するため、主原料として、大豆粉を使用し、甘味料として砂糖ではなく、エリスリトールを使用しています。 エリスリトールとは： エリスリトールは、果実やきのこ類や、しょうゆ・味噌などの発酵食品に幅広く存在する、天然由来の甘味料です。 砂糖の７０～８０％の甘味度を持つ糖アルコール（糖質）であり、小腸でおよそ９０％が吸収され体外に排出されます。 糖質では唯一、厚生労働省により「カロリーゼロ」であると認められています。 |
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