ご紹介vol.１ 「保存食にはまっています。」 奈良県：陽子さん 【新ネイチャークラブ会員さん】 食べるのもつくるのも大好き！なので、豚肉やベーコン、季節の果物などをよくモクモクへ買いに行きます。バイクで行くのに、距離もちょうどいいですしね。旬の野菜や果物を野菜塾で購入して、果物酒や漬け物など保存食をつくるのも大好きです。 　これは、９６年につくったたんぽぽ酒。赤毛のアンにたんぽぽ酒のレシピが載っているのを見つけて、どうしてもつくりたくなったんです。保存食づくりは高校生の頃から大好きで、私の押し入れの中には瓶がずらーっとならんでいたんですよ。甘い匂いを嗅ぎ付けてアリが押し入れまで行列をつくり、母に怒られたこともあります（笑） 　保存食をつくっていると、食べ物を美味しくする「時間」の力ってすごいなぁ〜って感じます。例えば、カリンなんてそのまんま食べてもおいしくないのに、時間によってすごくおいしくなるでしょ。そんな時間の魅力に憑かれて、今では果物酒以外にもぬか漬けやらっきょうなど、いろんな保存食をつくって季節を楽しんでいます。 　こうしておいしい素材を求めて足を運んでいるモクモクですが、出会いは今から約２０年も前のことになります。 アウトドア雑誌に掲載されているのを見て、ハンモックの森に行きたい一心だったのを今でも覚えています。 　それから２０年、ようやく会員になりました。どうしてもっと早く会員にならなかったのか悔やまれますが、会員になった今、これからもっと楽しんでいきたいと思っています。 ▲テラスから眺める景色は開放感があり、のどかないいところです。 ▲芽の出た玉ねぎや、人参で水耕栽培を楽しんでいます ▲お庭のさくらや、山桜、梅の木。果実はもちろんジャムや果実酒にします。
新ネイチャー クラブ会員さん 陽子さん 農学舎会員さん 岡田さん