recipe16:さつまいもの酒かす煮
材料／8人分
・さつまいも…500g
・酒かす…80g
・だし…1000cc
・みりん…150cc
つくり方
Step①
さつまいもは乱切りにする｡スチームで８分蒸す｡ 酒かすはお湯か出しでやわらかくしておく｡
Step②お鍋に､だし･酒かす･みりん･を入れて沸かす｡沸いたら①の材料を入れて弱火で５分程煮込む｡
・さつまいも…500g
・酒かす…80g
・だし…1000cc
・みりん…150cc
さつまいもは乱切りにする｡スチームで８分蒸す｡ 酒かすはお湯か出しでやわらかくしておく｡
Step②お鍋に､だし･酒かす･みりん･を入れて沸かす｡沸いたら①の材料を入れて弱火で５分程煮込む｡
03.海と山のお肌ツルすべ和え
06.ピリカラ麻姿こんにゃく
07.豚バラ大根の関西煮
08.高野豆腐のじっくり含め煮
09.さつま芋の牛乳スープ
10.秋茄子の含め煮
11.蒸し茄子のごま味噌和え
15.ハニーパンプキンサラダ
16.さつまいもの酒かす煮
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