recipe09:さつま芋の牛乳スープ
材料／8人分
・さつま芋…1200g
・人参…280g
・本しめじ…250g
・豚の薄切り…500g
・ねぎ…少々
・だし…450cc
・バター…60g
・にんにく…5g
～調味料～
・牛乳…900cc
・薄口醤油…35cc
・みりん…150cc
・塩…2g
つくり方
Step①
さつま芋を軽くふかし､皮をむき適当な大きさきにカットします｡ 人参はサイコロ状にカットする｡
Step②お鍋を熱し､バターとにんにくを入れる｡①の材料と豚薄切り肉･本しめじを入れて炒める｡
Step③②に調味料を加えてよくかき混ぜながら火を入れる｡ だしで伸ばしながら火を加えていく｡弱火で煮込む｡
Step④ねぎをトッピングして出来上がり｡