recipe06:ピリカラ麻姿こんにゃく
材料／4人分
・豚ひき肉…200g
・白こんにゃく…200g
・しいたけ…３つ
・ピーマン…1/2個
・ねぎ…1/4本
・にんにく…2かけ
・XO醤…小さじ1
・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ…大さじ1
・老酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・ごま油…大さじ1
つくり方
Step①にんにくをみじん切りにします｡ピーマンは種を取り除き適当な細さに切ります｡しいたけは､1/8位の千切りします｡こんにゃくは2cm×1cm程で5mm位にカット｡
Step②フライパンを熱し､ひき肉を炒める｡ごま油･醤油･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ･XO醤･老酒を入れて香りを出す｡こんにゃくとピーマン･しいたけ･を入れてよく炒める｡
Step③全体的に火が通ったら器に盛り付ける｡仕上げに天盛のねぎをのせる｡