recipe02:秋の味覚たっぷりおからの田舎煮
材料／4人分
・おから…300g
・白醤油…30cc
・みりん…5０ｃｃ
・しめじ…200g
・人参…50g
・かぼちゃ…50g
・れんこん…50g
・だし…適量
・青ねぎ…少々
・白胡麻…少々
つくり方
Step①
しめじは､いしづちを取りバラバラにほぐす｡ 人参･かぼちゃ･れんこんは1cm各にカットしてサイコロ状にする｡
Step②①の材料を和ダシで軽く煮込む｡ だしから取り出しておく｡
Step③お鍋におから･白醤油･みりん･だし少々を加えて加熱しながらしばらく混ぜ合わし､ ②の材料を入れて煮込む｡
Step④器に盛り､青ねぎと白胡麻を全体にふりかける｡ 出来上がり！