recipe45:春ごぼうとベーコンの黒酢煮炒め
材料／4人分
- ・ごぼう…500g
- ・ベーコン…120g
- ・刻みネギ…少々
- ・白胡麻…少々
- ・オリーブオイル…30cc
- 【調味料】
- ・砂糖…25g
- ・黒酢…120cc
- ・醤油…40cc
- ・はちみつ…25g
- ・水…500cc
つくり方
Step①
ごぼうは水洗いをして皮をむかず6cm程にカットする｡(大きさによって縦1/4) 酢水につけてあく抜きをする｡
Step②ベーコンを2cmほどの幅にカットする｡
Step③お鍋にオリーブオイルを入れて温め､ごぼうとベーコンを炒める｡程よく火が通ったら 砂糖を入れて照り付けをする｡
Step④残りの調味料を入れて煮詰める｡ 白胡麻とネギを振りかけて出来上がり｡