recipe39:筍と昆布のすっぱ梅煮
材料／4人分
- ・筍水煮…500g
- ・結び昆布…8ヶ
- ・梅干…5ヶ
- ・だし…800cc
- ・酒…20cc
- ・みりん…40cc
- ・淡口醤油…40cc
つくり方
Step①
だし汁に筍水煮･昆布を入れて煮立たせる｡ お酒･みりん･醤油を入れて弱火で煮込む｡
Step②筍が柔らかくなったら､仕上げに梅干の果肉を入れて少し煮込む｡
だし汁に筍水煮･昆布を入れて煮立たせる｡ お酒･みりん･醤油を入れて弱火で煮込む｡
Step②筍が柔らかくなったら､仕上げに梅干の果肉を入れて少し煮込む｡
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