recipe37:おなかを元気に！ひじきと糸こんにゃくサラダ
材料／4人分
- ・白糸ｺﾝﾆｬｸ…600g
- ・ひじき(乾)…100g
- ・人参千切り…100g
- ・絹さや…60g
- ・サラダ菜…※
- ・レモンスライス…※
※お好みで
- 【調味料】
- ・薄口…80cc
- ・米油…80cc
- ・砂糖…3g
- ・白ｺｼｮｳ…0.2g
- ・お塩…2g
つくり方
Step①
糸こんにゃくは､はさみで適当な大きさに切る｡ ボイルして氷水で冷まし､よく水切りしておく｡
Step②ひじきは水で戻して､よく水洗いしてボイルする｡ ボイルして氷水で冷まし､よく水切りしておく｡
Step③絹さやは軽くボイルして細かくカットしておく｡
Step④①と②と人参をボールに入れて調味料を加えてボールでよく混ぜ合わせえる｡ お皿にサラダ菜を飾り､絹さやとレモンをのせて出来上がり｡