recipe35:切り昆布と春の菜の花さわやか梅風味
材料／4人分
- ・糸昆布…500g
- ・菜の花…600g
- ・人参…100g
- ・梅ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ…500g
- ・トマト…※
- ・水菜…※
- ・レモンスライス…※
※お好みで
- 【梅ドレッシング】
- ・梅肉…100g
- ・醤油…200cc
- ・みりん…50cc
- ・米酢…100cc
- ・ﾊﾁﾐﾂ…50g
- ・昆布…10g
- ・水…100cc
つくり方
Step①
糸昆布を水に戻しておく｡ 菜の花を3cmほどにカットする｡
Step②①の材料をボイルして､氷水で冷まして水気をよく切っておく｡
Step③梅ドレッシングを作る｡ジューサーでひとまとめしてよく混ぜ合わせる｡
Step④ボールに材料を入れて梅ドレッシングで混ぜ合わせる｡ お皿に水菜とトマトをかざり､レモンをのせる｡