recipe09:さつま芋の牛乳スープ
材料／8人分
- ・さつま芋…1200g
- ・人参…280g
- ・本しめじ…250g
- ・豚の薄切り…500g
- ・ねぎ…少々
- ・だし…450cc
- ・バター…60g
- ・にんにく…5g
- 【調味料】
- ・牛乳…900cc
- ・薄口醤油…35cc
- ・みりん…150cc
- ・塩…2g
つくり方
Step①
さつま芋を軽くふかし､皮をむき適当な大きさきにカットします｡ 人参はサイコロ状にカットする｡
Step②お鍋を熱し､バターとにんにくを入れる｡①の材料と豚薄切り肉･本しめじを入れて炒める｡
Step③②に調味料を加えてよくかき混ぜながら火を入れる｡ だしで伸ばしながら火を加えていく｡弱火で煮込む｡
Step④ねぎをトッピングして出来上がり｡