recipe02:秋の味覚たっぷりおからの田舎煮
材料／4人分
- ・おから…300g
- ・白醤油…30cc
- ・みりん…50cc
- ・しめじ…200g
- ・人参…50g
- ・かぼちゃ…50g
- ・れんこん…50g
- ・だし…適量
- ・青ねぎ…少々
- ・白胡麻…少々
つくり方
Step①
しめじは､いしづちを取りバラバラにほぐす｡ 人参･かぼちゃ･れんこんは1cm各にカットしてサイコロ状にする｡
Step②①の材料を和ダシで軽く煮込む｡ だしから取り出しておく｡
Step③お鍋におから･白醤油･みりん･だし少々を加えて加熱しながらしばらく混ぜ合わし､ ②の材料を入れて煮込む｡
Step④器に盛り､青ねぎと白胡麻を全体にふりかける｡ 出来上がり！