伊賀の里モクモク手づくりファーム直営レストランレシピ

　

メニュー
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メニュー目次

ひじき野菜サラダ
～健康力ＵＰメニュー

ほうれん草と
しめじの柚子味噌和え
～健康力ＵＰメニュー～

れんこんとごぼうの
ハニーしょうゆマリネ
～疲労回復メニュー～

伊勢赤鶏の白菜巻き
～健康力ＵＰメニュー～

焼き長芋の
のりマヨネーズ
～健康力ＵＰメニュー～

豚バラと野菜の煮込み
～疲労回復メニュー～

豚肉トマトの甘酢炒め
～疲労回復メニュー～

野菜のまめ味噌のせ
～疲労回復メニュー～

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伊賀の里モクモク手づくり
ファーム

豚バラと野菜の煮込み　～疲労回復メニュー～

○疲労回復に役立つ食材たち
豚肉、トマト、玉ねぎぎ


	◇豚バラ肉…２５０ｇ ◇玉ねぎ…３００ｇ ◇人参…１５０ｇ ◇じゃが芋…３００ｇ ◇キャベツ…２５０ｇ ◇トマト…１個～調味料～ ◇サラダ油…大さじ１ ◇水…６００ｃｃ ◇ローリエ…１枚 ◇塩…小さじ１ ◇ホワイトペッパー…少々


	Step1 玉ねぎは２ｃｍ幅のくし切り、人参は３ｃｍ程度の乱切りにする。じゃが芋は皮をむいて１口大にカットし、キャベツとトマトはザク切りにする。人参とじゃが芋はさっと下茹でする。 Step2 豚肉を５mm厚さ程度にカットし、塩コショウ・小麦粉（分量外）をまぶす。 Step3 お鍋でサラダ油を加熱し、Step②の豚肉を軽く炒める。 Step4 水、ローリエをお鍋に入れてひと煮たちさせ、人参、じゃが芋、玉葱、キャベツを加えて弱火で煮込む。 Step5 野菜が柔らかくなったらトマトを加えて、塩・ホワイトペッパーで味を調える。 Step6 器に盛り付けてできあがり。