メニュー
-----------------------
メニュー目次
ひじき野菜サラダ
～ 健康力ＵＰメニュー
ほうれん草と
しめじの柚子味噌和え
～健康力ＵＰメニュー ～
れんこんとごぼうの
ハニーしょうゆマリネ
～疲労回復メニュー ～
伊勢赤鶏の白菜巻き
～ 健康力ＵＰメニュー ～
焼き長芋の
のりマヨネーズ
～健康力ＵＰメニュー～
豚バラと野菜の煮込み
～疲労回復メニュー ～
豚肉トマトの甘酢炒め
～ 疲労回復メニュー ～
野菜のまめ味噌のせ
～疲労回復メニュー ～


バックナンバー
-----------------------
2007年
秋のレシピ
夏のレシピ
春のレシピ
冬のレシピ


2006年
冬のレシピ
秋のレシピ
夏のレシピ

以前のレシピ

戻る
-----------------------
モクモクの農場レストラン
トップページ
伊賀の里モクモク手づくり
ファーム

ほうれん草としめじの柚子味噌和え
～健康力ＵＰメニュー ～
○健康力ＵＰに役立つ食材たち
ほうれん草、しめじ


◇ほうれん草･･･２束
◇しめじ･･･２パック
◇柚子･･･１／２個

～調味料～
◇赤味噌･･･大さじ３
◇だし汁･･･小さじ２
◇酒･･･小さじ２
◇味醂･･･小さじ２
◇砂糖･･･小さじ１

Step1
ほうれん草は塩茹でして氷水に取り、５cm長さ程度にカットして水分を搾る。
しめじは石づきを取って、さっと茹でてザルにあげる。
柚子は果汁を絞り、皮はお好みの量をみじん切りにする。

Step2
ボールで～調味料～を混ぜ、ゆずの絞り汁とゆず皮を入れて混ぜる。

Step3
ほうれん草としめじをStep②で和えて盛り付ける。