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メニュー目次
ひじき野菜サラダ
〜 健康力UPメニュー
ほうれん草と
しめじの柚子味噌和え
〜健康力UPメニュー 〜
れんこんとごぼうの
ハニーしょうゆマリネ
〜疲労回復メニュー 〜
伊勢赤鶏の白菜巻き
〜 健康力UPメニュー 〜
焼き長芋の
のりマヨネーズ
〜健康力UPメニュー〜
豚バラと野菜の煮込み
〜疲労回復メニュー 〜
豚肉トマトの甘酢炒め
〜 疲労回復メニュー 〜
野菜のまめ味噌のせ
〜疲労回復メニュー 〜


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豚肉トマトの甘酢炒め 〜 疲労回復メニュー 〜
○疲労回復に役立つ食材たち
豚肉、トマト、お酢


◇豚バラスライス…200g
◇ミニトマト…15個程度
◇ほうれん草…50g
◇人参…30g
◇パプリカ…50g

〜調味料〜
◇味醂…25cc
◇酒…25cc
◇赤ワイン…50cc
◇砂糖…150g
◇蜂蜜…20cc
◇淡口醤油…15cc
◇濃口醤油…10cc
◇酢…30cc


Step1
ほうれん草を5cm長さにカットし、人参とパプリカは細めの千切りにする。

Step2
豚肉を5〜7cm程度にカットして、ミニトマトをくるみ片栗粉をまぶす。

Step3
180℃の油でStep2を揚げる。

Step4
フライパンで味醂、酒、赤ワインを加熱し、アルコールをとばす。

Step5
砂糖、蜂蜜、醤油を加えて5分程度煮つめ、酢を加える。

Step6
人参、パプリカをStep5に加えてさっと炒め、Step3を加えてタレをからめる。

Step7
器にほうれん草を敷いて、StepEを盛り付ける。