春のレシピ ----------------------- メニュー じゃがいももち new! 和風サラダ new! 豚肉と春牛蒡の味噌煮 new! 人参とパセリのサラダ new! 新じゃがとベーコンの煮っころがし new! 蒸し豆腐の中華あんかけ new! 菜の花漬け new! 牛蒡の梅煮 new! みぞれスープ new! たまり豆腐 new! バックナンバー ----------------------- 2006年 冬のレシピ 秋のレシピ 夏のレシピ 以前のレシピ 戻る ----------------------- モクモクの農場レストラン トップページ 伊賀の里モクモク手づくり ファーム	たまり豆腐 材料／４人分 ◇絹ごし豆腐･･･半丁 〜調味料〜 ◇だし汁･･･１７５ｃｃ ◇たまり醤油･･･１２５ｃｃ ■トッピング ◇わさび ◇大根おろし ◇梅ペースト ◇揚げじゃこ つくり方 Step1 豆腐をクッキングペーパーに包み、かるく重石をのせて水切りをする。 Step2 豆腐を厚さ１／４にカットし、さらに半分の大きさにカットする。(１／８カット） Step3 タッパーで調味料を合わせて、Step�Aの豆腐を１晩漬け込む。 Step4 器に盛り付け、わさびや大根おろしなどをトッピングしてできあがり。