春のレシピ ----------------------- メニュー じゃがいももち new! 和風サラダ new! 豚肉と春牛蒡の味噌煮 new! 人参とパセリのサラダ new! 新じゃがとベーコンの煮っころがし new! 蒸し豆腐の中華あんかけ new! 菜の花漬け new! 牛蒡の梅煮 new! みぞれスープ new! たまり豆腐 new! バックナンバー ----------------------- 2006年 冬のレシピ 秋のレシピ 夏のレシピ 以前のレシピ 戻る ----------------------- モクモクの農場レストラン トップページ 伊賀の里モクモク手づくり ファーム	蒸し豆腐の中華あんかけ 材料／４人分 ◇豆腐･･･１丁 ◇椎茸･･･１２０ｇ ◇水菜･･･１／２束 ◇レタス･･･４枚 ◇人参･･･３０ｇ 〜中華あん〜 ◇だし汁･･･１００ｃｃ ◇砂糖･･･１０ｇ ◇酢･･･２５ｃｃ ◇淡口醤油･･･２５ｃｃ ◇水溶き片栗粉･･･適量 ■トッピング ◇小口ねぎ つくり方 Step1 椎茸はスライスし、水菜は３cm長さにカットする。人参・レタスは千切りにする。 Step2 豆腐は蒸し器で蒸して、食べやすい大きさに切って器に盛る。 Step3 お鍋にスライスした椎茸と中華あんの材料を入れて加熱し、椎茸に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。 Step4 Step2の豆腐にカットした水菜・人参・レタスをのせ、中華あんをかける。 Step5 小口ねぎをトッピングしてできあがり。