春のレシピ ----------------------- メニュー じゃがいももち new! 和風サラダ new! 豚肉と春牛蒡の味噌煮 new! 人参とパセリのサラダ new! 新じゃがとベーコンの煮っころがし new! 蒸し豆腐の中華あんかけ new! 菜の花漬け new! 牛蒡の梅煮 new! みぞれスープ new! たまり豆腐 new! バックナンバー ----------------------- 2006年 冬のレシピ 秋のレシピ 夏のレシピ 以前のレシピ 戻る ----------------------- モクモクの農場レストラン トップページ 伊賀の里モクモク手づくり ファーム	牛蒡の梅煮 材料／４人分 ◇牛蒡･･･８００ｇ 〜調味料〜 ◇だし汁･･･１００ｃｃ ◇砂糖･･･４０ｇ ◇淡口醤油･･･２０ｃｃ ◇味醂･･･８０ｃｃ ◇梅肉･･･１００ｇ ■トッピング ◇白ごま ◇かいわれ大根 つくり方 Step1 牛蒡はよく洗って４cm長さの棒切りにし、酢水で下茹でする。 Step2 お鍋に調味料を加えてひと煮立ちさせる。 Step3 下茹でした牛蒡を加えて中火で１０分程度煮る。 Step4 器に盛り付け、白ごまやかいわれ大根をトッピングしてできあがり。