伊賀の里モクモク手づくりファーム直営レストランレシピ

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冬メニュー

イモ芋雑穀あん
～生活習慣病予防メニュー～

まっ黒お野菜サラダ
～生活習慣病予防メニュー～

春菊と玉葱の血液サラサラサラダ
～生活習慣病予防メニュー～

梅寒のなめたけおろし
～生活習慣病予防メニュー～

林檎とレモンのシンプルサラダ
～生活習慣病予防メニュー～

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まっ黒お野菜サラダ～生活習慣病予防メニュー～

黒のパワー（アントシアニン）が生活週間病予防に効果的です。

◇黒米･･･１０ｇ
◇ひじき･･･１０ｇ
◇しめじ･･･２００ｇ
◇黒いりゴマ･･･５ｇ

～調味料～
◇だし汁･･･２５０ｃｃ
◇白醤油･･･７５ｃｃ
◇味醂･･･１８０ｃｃ
◇蜂蜜･･･１５ｃｃ

～トッピング～
◇ミニトマト
◇オニオンスライス


	Step1 黒米とひじきを５００ｃｃ程度の水につける。３０分程度置いたら、さっと洗って水気を切る。 Step2 しめじは石づきを取ってほぐしておく。 Step3 お鍋に～調味料～とStep1と2を入れて加熱する。 Step4 黒米が柔らかくなるまで中火～弱火でコトコト煮る。 Step5 器に盛り付け、オニオンスライスやミニトマトを飾ってできあがり。