伊賀の里モクモク手づくりファーム直営レストランレシピ

メニュー
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冬メニュー

イモ芋雑穀あん
～生活習慣病予防メニュー～

まっ黒お野菜サラダ
～生活習慣病予防メニュー～

春菊と玉葱の血液サラサラサラダ
～生活習慣病予防メニュー～

梅寒のなめたけおろし
～生活習慣病予防メニュー～

林檎とレモンのシンプルサラダ
～生活習慣病予防メニュー～

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鰯の姿煮

鰯は骨ごと食べられるのでカルシウムたっぷりメニューです

◇鰯･･･４匹
◇豆腐･･･１／３丁
◇白菜･･･２００ｇ
◇大根･･･１５０ｇ
◇人参･･･１００ｇ
◇しめじ･･･１００ｇ

～調味料～
◇だし汁･･･１８０ｃｃ
◇砂糖･･･４５ｇ
◇淡口醤油･･･４５ｃｃ
◇酒･･･９０ｃｃ
◇味醂･･･９０ｃｃ

～トッピング～
◇小口ネギ


	Step1 豆腐、白菜は食べやすい大きさにカットする。大根は１．５cm厚さのいちょう切りにし、人参は細めの千切りにする。 Step2 鰯は頭とハラワタを取り除く。 Step3 お鍋で～調味料～を加熱し、白菜、大根を中火で５分程度煮る。 Step4 鰯を加えて中火で１０分程度煮る。 Step5 豆腐、人参を加えて中火で５分程度煮る。 Step6 器に盛り付けて小口ネギをトッピングする。