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わかめときのこ寒の梅そーす
〜 お肌つるすべメニュー 〜
わかめの食物繊維ときのこのビタミンがぎっしり詰まったメニューです。


◇えのき・・・1パック
◇カットわかめ・・・10g


◇粉寒天・・・4g
◇だし汁・・・500g
◇塩・・・小さじ1
◇濃口醤油・・・大さじ1
◇味醂・・・大さじ1

♪梅そーす♪
◇梅肉・・・大さじ1 ◇かつおぶし・・・ひとつまみ
◇味醂・・・大さじ2
◇オリーブ油・・・大さじ1
◇濃口醤油・・・小さじ1

Step1
えのきは石づきを取り半分にカットする。 カットわかめは水戻しして、水分を搾って細かく切っておく。

Step2
お鍋に〜調味料〜を入れて加熱し、粉寒天が溶けるまで煮立てる。

Step3
えのきをStep2に加えて2〜3分程度煮る。

Step4
カットわかめをStep3に加えてひと煮立ちしたら火を止める。

Step5
流し缶にStep3を入れて冷やし固める。

Step6
ボールで♪梅そーす♪を混ぜ合わせてソースを作る

Step7
冷えた寒天を食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付けて梅ソースを添えてできあがり。