Step1
じゃが芋は皮をむいて１口大にカットする。玉ねぎは皮をむいて２cm幅のくし切りにする。 糸こんにゃくは水切りし、８cm程度の長さにカットして下茹でする。

Step2
きのこ類は食べやすい大きさにして素揚げする。 小松菜は塩茹でして氷水に取って３cm程度にカットする。

Step3
お鍋でサラダ油を加熱して鶏ミンチを炒める。

Step4
鶏ミンチがポロポロになってきたら玉ねぎ、糸こんにゃく、じゃが芋の順に入れて軽く炒める。

Step5
全体に油がまわったら、だし汁を入れて弱火〜中火で１０分程度煮る。（アクが出てきたら取る）

Step6
砂糖・酒・味醂を加えて、落し蓋をして弱めの中火で５分程度煮る。

Step7
最後に白醤油を加えて、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

Step8
器に盛り付け、小松菜ときのこ類をトッピングしてできあがり。