Step1
キウイフルーツとりんごは皮をむいて、5mm厚さで2cm角程度にカットする。
玉ねぎは、薄くスライスして5分程度水にさらして水気を切る。
Step2
鶏肉に下味をつける。
鶏肉の両面にフォークで数ヶ所穴をあける。
塩・ブラックペッパー・オレガノ・にんにくをすりこむように付け、
オリーブオイルを加えて10分程度なじませる。
Step3
蒸し器でStep2の鶏肉を15分程度蒸す。(強火で!)
蒸しあがったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
Step4
ボールで♪塩ドレッシング♪の調味料をよく混ぜ、りんごを加える。
Step5
鶏肉が冷えたら5mm厚さにスライスする。
Step6
お皿にレタスとStep1の玉ねぎを敷き、カットした鶏肉を並べる。
Step7
仕上げにStep3のフルーツソースをたっぷりかけ、プチトマトやかいわれ大根を添えてできあがり。
|