Step1
ひじきは水戻ししてよく洗い、さっと湯通しして氷水に取る。 糸こんにゃくは食べやすい長さにカットして、湯通しして氷水に取る。

Step2
人参は皮をむいて細めの千切りにする。 絹さやは塩茹でして氷水に取り、半分程度にカットする。

Step3
ボールで〜調味料〜を混ぜ合わせる。

Step4
ひじきと糸こんにゃくはよく水切りし、人参と絹さやと共にStep3と和える。

Step5
お皿にサラダ菜を飾りStep4を盛り付けて、レモンスライスをトッピングする。