冬のレシピ ----------------------- メニュー ゆず香る大根漬け ごんぼのスープ けんちん煮 たかきびの健康コロッケ 野菜の玉子焼き 里芋と小松菜の和え物 とうふと冬野菜のたっぷり煮 豚バラ肉と大豆の中華煮 おじゃがとブロッコリーの ほっかりクリーム煮 さつま芋のみかん煮 いか墨大根 白菜ときのこの さっぱりおろしサラダ とうふとベーコンのサラダ 長芋ともずくの サラサラ胡麻風味 れんこんの鶏まめ煮 ベーコンと根野菜の コク入り塩煮 ブリの大豆そぼろ和え トロトロ長ネギと 濃とうふの煮もの バックナンバー ----------------------- 秋のレシピ 夏のレシピ 春のレシピ 戻る ----------------------- モクモクの農場レストラン トップページ 伊賀の里モクモク手づくり ファーム	長芋ともずくのサラサラ胡麻風味 材料／４人分 ◇長芋･･･４００ｇ ◇生もずく･･･４００ｇ 〜調味料〜 ◇胡麻ドレッシング･･･１００ｇ ◇塩･･･少々 ◇淡口醤油･･･小さじ１ ■胡麻ドレッシング ◇出し汁･･･４０ｃｃ ◇酢･･･２０ｃｃ ◇濃口醤油･･･１５ｃｃ ◇淡口醤油･･･１５ｃｃ ◇砂糖･･･２０ｇ ◇おろし生姜･･･７ｇ ◇白練り胡麻･･･４０ｇ ◇白すり胡麻･･･１５ｇ ◇胡麻油･･･３０ｃｃ ■トッピング ◇小口ネギ ◇白ごま つくり方 Step1 長芋は短冊切りにして、さっと湯通しして氷水で冷ます。もずくは食べやすい長さにカットする。 Step2 長芋ともずく、調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。 Step3 器に盛り付け、小口ネギと白ごまをトッピングする。