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おじゃがとブロッコリーのほっかりクリーム煮 材料／４人分 ◇ベーコン･･･２００ｇ ◇鶏胸肉･･･２００ｇ ◇じゃが芋･･･５００ｇ ◇玉ねぎ･･･４００ｇ ◇ブロッコリー･･･１株 ◇キャベツ･･･３枚 ◇にんにく（みじん切り）･･･小さじ１ 〜調味料〜 ◇水･･･３００ｃｃ ◇牛乳･･･３００ｃｃ ◇ローリエ･･･１枚 ◇塩･･･小さじ１／２ ◇白味噌･･･４０ｇ ◇砂糖･･･小さじ１ ◇ブラックペッパー･･･少々 ◇片栗粉･･･適量 つくり方 Step1 ベーコンは２cm幅、鶏肉は１口大にカットする。じゃがいもは２cm厚さの半月切り、玉ねぎはくし切りする。ブロッコリーは小房に分け、キャベツは食べやすい大きさにカットし、塩茹でして冷ます。 Step2 鍋を加熱してベーコンとにんにくを中火で炒める。 Step3 油が出て香りが立ってきたら鶏肉を加えて、表面に火が通るくらいまで炒める。 Step3 玉ねぎを加えて混ぜ、半透明になるまで蓋をして弱火で加熱する。 Step4 調味料を加えて中火で加熱し、沸騰したらじゃが芋とブロッコリー、キャベツを入れて煮崩れない程度に煮込む。 Step3 水溶き片栗粉で適度なとろみを付けて完成。