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白菜ときのこのさっぱりおろしサラダ 材料／４人分 ◇白菜･･･１５０ｇ ◇しめじ･･･１パック ◇まいたけ･･･１パック ◇しいたけ･･･５枚 ◇柚子の皮（千切り）･･･１／４個分 〜調味料〜 ◇ごま油･･･小さじ１／２ ◇小口唐辛子･･･１つまみ ◇濃口醤油･･･大さじ１ ◇大根おろし･･･１／２カップ ■ドレッシング ◇ゆずぽん酢･･･９０ｃｃ ◇おろししょうが･･･１／３かけ分 ◇白ごま･･･大さじ２ つくり方 Step1 白菜は洗って水気を切った後、食べやすい大きさにちぎる。しめじ、まいたけは小房に分け、椎茸は薄くスライスする。 Step2 フライパンに胡麻油を加熱し、Step1のきのこ類と小口唐辛子を炒め濃口醤油を加える。 Step3 ボールに■ドレッシングの調味料を入れよく混ぜる。 Step4 器に白菜を盛り付け、大根おろし、Step2のきのこ類を全体に散らしてお好みの量のドレッシングをかけて完成。