冬のレシピ ----------------------- メニュー ゆず香る大根漬け ごんぼのスープ けんちん煮 たかきびの健康コロッケ 野菜の玉子焼き 里芋と小松菜の和え物 とうふと冬野菜のたっぷり煮 豚バラ肉と大豆の中華煮 おじゃがとブロッコリーの ほっかりクリーム煮 さつま芋のみかん煮 いか墨大根 白菜ときのこの さっぱりおろしサラダ とうふとベーコンのサラダ 長芋ともずくの サラサラ胡麻風味 れんこんの鶏まめ煮 ベーコンと根野菜の コク入り塩煮 ブリの大豆そぼろ和え トロトロ長ネギと 濃とうふの煮もの バックナンバー ----------------------- 秋のレシピ 夏のレシピ 春のレシピ 戻る ----------------------- モクモクの農場レストラン トップページ 伊賀の里モクモク手づくり ファーム	豚バラ肉と大豆の中華煮 材料／４人分 ◇豚ばら肉･･･２００ｇ ◇大根･･･３００ｇ ◇大豆の水煮･･･２００ｇ 〜調味料〜 ◇ゴマ油･･･３０ｃｃ ◇長葱（みじん切り）･･･４０ｇ ◇にんにく（みじん切り）･･･５ｇ ◇おろし生姜･･･５ｇ ◇水･･･３７５ｃｃ ◇濃口醤油･･･７５ｃｃ ◇酒･･･７５ｃｃ ◇味醂･･･７５ｃｃ 〜トッピング〜 ◇長葱 つくり方 Step1 豚バラ肉は３cm長さの拍子切りにする。大根は皮を剥いて豚バラ肉と同様に切る。 Step2 鍋でゴマ油を加熱し、長葱、にんにく、おろし生姜、輪切り唐辛子を中火で炒める。 Step3 香りがでてきたらStep�@と大豆の水煮を加えて、豚肉の色が変わる程度まで炒める。 Step4 水、濃口醤油、酒、味醂を加えてひと煮立ちさせ、大根が柔らかくなるまで煮る。 Step5 器に盛り付けて、長葱をトッピングして完成。