秋のレシピ ----------------------- メニュー お日様に感謝！切干大根の煮物 さつまいもの黒酢でさっぱり煮 mokumoku濃豆乳鍋 油揚げとほうれん草の和え物 大根とかぶのサラダ 春菊の韓国風サラダ 秋サンマとさつま芋のハーブ煮 おつまみ黒糖大豆 鶏肉ときのこのごほうびサラダ 茄子の農膳スープ 温野菜のゆでたまごソース 伊勢赤鶏とごぼうのごま風味 さつま芋とベーコンのほっこり煮 きのこと水菜の健康志向サラダ きのこといんげんの胡麻あえ ブロッコリーのお漬けもの さっぱり水菜と もっちり里芋のサラダ 里芋と秋茄子の豊作グラタン 柚子が香ると きのこたちの秋色マリネ プカプカ白玉で小松菜と白菜煮 バックナンバー ----------------------- 夏のレシピ 春のレシピ 戻る ----------------------- モクモクの農場レストラン トップページ 伊賀の里モクモク手づくり ファーム

おつまみ黒糖大豆 材料／４人分 ◇大豆（水煮）･･･５００ｇ ◇片栗粉･･･７５ｇ 〜調味料〜 ◇砂糖･･･大さじ２ ◇黒糖･･･小さじ２ ◇酒･･･大さじ１ ◇みりん･･･大さじ１ ◇濃口醤油･･･大さじ１ 〜トッピング〜 ◇ごま･･･お好み ◇黒糖･･･お好み つくり方 Step1 キッチンペーパーで大豆の水気を取り、片栗粉をまぶす。１８０℃で表面がカリッとするまで揚げる。 Step2 調味料をフライパンに入れ､加熱してトロッとするまで煮詰める。 Step3 フライパンに大豆を加え、からめた後、ごまと黒糖をふりかける。