今年で2年目のこの「ぶいぶいイベント」はモクモクでしかできない食育プログラムです。
普段スーパーで売ってる豚肉を豚から解体していく様子が目の前でみれます。
TVチャンピオンで優勝したモクモクの松尾工房長が解体しながら説明してくれました。
参加した方の中に、豚肉が豚さんのお肉なんだよということを子供に見せておきたいという理由で来てくださったご家族もいらっしゃいました。
目をまんまるにして豚がどんどん豚肉になっていく様子を見る子供たち。もちろん大人も真剣です。
そして解体した豚肉はみんなで頑張って料理しました。それぞれの部位を薄くスライスするのはもっぱら男の人の担当でした。
最後に七輪で焼いて味わいました。他にも豆乳鍋、背骨を入れてつくる韓国鍋、豚のももを使ったサラダ、豚バラ肉を使ったスペアリブなどいただきました。
豚のラードをペースト状にして子供たちチームでクッキーもつくりましたよ。
2日間通して、皆さんが普段あたりまえに手に入る食べ物にはストーリーがあって、それを知ったり、見たり、ふれることで食べ物に興味を持ったり、食べることの大切さを考えるいい時間になりました。
|
 それぞれの部位を薄くスライス。
|
