私達が大切に育てているジャージー牛の生乳でつくっています。
モクモクジャージー牧場では、約３０頭のジャージー牛を飼育しています。 全国でも約８０００頭ほどしか飼育されないジャージー牛は小柄で搾乳量は少ないけれど乳脂肪分、無脂乳固形分、カロチンが多く、濃厚で乳製品をつくるのに最適な牛乳が搾られます。 毎日朝夕搾られた生乳はそのままとなりのミルクプラントで６５度３０分の低温殺菌をし、搾ったままの新鮮な生乳により近い状態で工房へ届けられています。

ジャージー牧場ヨーグルト

1. 牧場で搾られた新鮮なジャージー牛乳（低温殺菌）を１００％使用しています。余分なものは一切入っていません。（低温殺菌牛乳は加熱による成分変性がない、より生乳に近い牛乳です。）
2. じっくりと低温発酵させているから、まろやかでクリーミー、酸味が少なく食べやすいヨーグルトです。