モクモク通信2016夏号

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パン工パン工パン工パン工パン工パン工工房のお房のお房のお房のお房のおのおお仕事に仕事に仕事に仕事に仕事に仕事に仕ついてついてついてついてついてついて教えて教えて教えて教えて教え教え教ももももももらいまらいまらいまらいまらいまらいまました。した。した。しした。①パン①パン①パン①パンは何人は何人は何人は何人何人でつくでつくでつくでつくりますりますりますりますますか？か？かか６〜７６〜７６〜７６〜７６〜７６〜７６〜７〜７〜人のス人のス人の人のス人のス人のス人のス人のス人のスタッフタッフタッフタタッフタッフタッフタッフッフッでつくでつくでつくつくつくつくつくつくつくりますりますりますまますますますますますま。１。１。１１１１１１１人が計人が計人が計人が計人が計人が計人が計計量、１量、１量、１量、１量、１量、１量、１量、１量、１人がミ人がミ人がミ人がミ人人人がミ人がミミミキシンキシンキシンキシンキシンキシンキシンキシンキシング、４グ、４グ、４ググ、４グググ、４、４、４４〜５〜５〜５５５５５人が分人が分人が分人が分人が分人が分人が分が分分割、成割、成割、成割、成割、成割、成割、成割成、成形、焼形、焼形、焼形、焼形、焼形、焼形、焼形、焼焼焼成、そ成、そ成、そ成、そ成、そ成、そそそそして包して包して包して包して包して包して包して包て包て装を装を装を装を装を装装を装をををしていしていしていしていしていしていしていしていしていてます。ます。ます。ます。ます。ます。ます。す。朝の３朝の３朝の３朝の３朝の３朝の３朝の３朝の３３時半か時半か時半か時半か時半か時半か時半か半か半から作業ら作業ら作業ら作業ら作業ら作業ら作業ら作業ら作業作がががががががががスタースタースタースタースタースタースタースタータートしてトしてトしてトしてトしてトしてトしトしてして、夕方、夕方、夕方、夕方、夕方、夕方、夕方夕夕方方方までかまでかまでかまでかまでかまでかまでかまでかでかかりまかりまかりまかりまかりまかかかりまかりまりりまます。す。す。す。す。す。すす②１日②１日②１日②１日に何個に何個に何個に何個のパンのパンのパのパを焼いを焼いを焼を焼ているているていていののののですかですかですかですか？？？日によ日によ日によ日によ日によ日によ日によによって違って違って違って違って違って違って違って違て違てうんだうんだうんだうんだうんだうんだうんだだけどけどけどけどけどけどけどけけどど…………、今日、今日、今日、今日、今日、今日、今日ははははははははは１００１００１００１００１００１００１００１００１００００個く０個く０個く０個く０個く０個く０個く０個く個くらい焼らい焼らい焼らい焼らい焼らい焼らい焼らい焼らいいきましきまきまきまきましきまきまきましきました。モた。モた。モた。た。た。た。た。。モクククククククククモクスモクスモクスモクスモクスモクスモクスクスクスペシャペシャペシャペシャペシャペシャペシャペシャシャルブレルブレルブレルブレルブレルブレブブレブレブレッドなッドなッドなドなドなドなドなドなドななどの大どの大どの大どの大どの大どの大どの大どの大の大の大きいきいきいきいきいきいいいいパンのパンのパンのパンのパンのパンのパンのンの数で１数で１数で１数で１数で１数で１数で１数で１で１で日にだ日にだ日にだ日にだ日にだ日日日にだ日にだにだにだいたいいたいたいたいたいたいたいたいたいた５００５００５００００００００００００個〜個〜個〜個〜個〜個〜〜１００１００１００１００１００１００１００１００００個焼０個焼０個焼０個焼０個焼０個焼０個焼０個焼個焼個焼いていいていいていいていいていていいていいていいていいます。ます。ます。ます。ます。ます。ます。ます。すゴールゴールゴールゴールゴールゴールゴルゴールゴールデンウデンウデンウデンウデンウデンウデンウデンウデンウィークィークィークィークィークィークィークィーククの時はの時はの時はの時はの時はの時はの時はの時はの時は時大きな大きな大きな大きな大きな大きな大きなきなパパパパパパパパンだけンだけンだけンだけンだけンだけンだけンだけだけでも、でも、でも、でも、でも、でも、でもでも、でも、２００２００２００２００２００２００２００２０００００個焼０個焼０個焼０個焼０個焼０個焼０個焼０個焼０個焼きますきますきますきますきますきますきますきままます。。。。。ファーファーファーフファーファーファーフファーァムに来ムに来ムに来ムに来ムに来ムに来ムに来ムに来てくれてくれてくれててくれてくれてくれてくれくるお客るお客るお客るお客るお客るお客るお客るお客るお客さんのさんのさんのささんさんさんさんん分分分分分分分分分はもちはもちはもちはもちはもちはもちはもちろん通ろん通ろん通ろん通ろん通ろん通ろん通ろん通ろん通ん通信販売信販売信販売信販信販売信販信販信販売や直営や直営や直営や直営や直や直営や直営や直や直レストレストレストスレスレスレスレスララララララララランや直ンや直ンや直ンや直ンや直ンや直ンや直や直や直直営店の営店の営店の営店の営店の営店の営店の営店の営店店分も焼分も焼分も焼分も焼分も焼分も焼分分も焼焼焼かなくかなくかなくかなくかなくかなくかなくかななくてはいてはいてはいてはいてはいててはてはいけけけけけけけけけないのないのないのないのないのないのないのないのないのので、大で、大で、大で、大で、大で、で、大で、大、大変です変です変です変で変です変変ですですですですすす。夜中。夜中。夜中。夜中夜中夜夜夜中夜中０時か０時か０時か０時か００時か０時か０時か時から焼ら焼ら焼ららら焼ら焼ら焼ら焼ら焼焼き始めき始めき始めき始めき始めき始めき始めき始め始始ます。ます。ますます。ます。ます。ます。ます。ます。一つの一つの一つのつのつのつつのつのつのの窯で一窯で一窯で一窯で一窯で一窯で一窯で一窯で一で一度に焼度に焼度に焼度に焼度に焼度度に焼度に焼度に焼度に焼焼けるのけるのけるのけるのけるのけるのけるのけるのけのは８０は８０は８０は８０は８０は８０８０００個くら個くら個くら個くら個くら個くら個くら個くら個くらいなのいなのいなのいなのいいなのいなののので時間で時間で時間で時間で時間で時間で時間で時間で時間間をうまをうまをうまをうまをををうまをうまをうをうまうくくくくくくく組み合組み合組み合組み合組み合組み合組み合組み合組み合わせてわせてわせてわせてわせてわせてわせてわせてわせせ焼きま焼きま焼きま焼き焼き焼き焼きま焼きまきます。僕す。僕す。僕す。僕す。僕す。僕す。僕す僕すす。僕は時間は時間は時は時間は時は時間は時間は時間は時間は時間配配配配配配配配配分を頭分を頭分を頭分を頭分を頭分分を頭分を頭分を頭の中での中での中での中での中での中での中での中ででパズルパズルパズルパズルパズルパズルパズルルルのようのようのようのようのようのようのようのよううに組みに組みに組みに組みに組みに組みに組みに組みみ合合合合合合合合合わせるわせるわせるわせるわせるわせるわせるわせるわせるのが好のが好のが好のが好のがのが好のが好のが好が好きなのきなのきなのきなのきなのきなのきなのきなのきなきなので、おで、おで、おで、おで、おでで、おで、おで、おもしろもしろもしろもしろももしろもしろもしろもしろしろしろいでいでいでいでいでいでいででですね。すね。すね。すすね。すね。すね。すすね。ね。③誰が③誰が③誰が③誰が新しい新しい新しい新しパンのパンのパンのパンのレシピレシピレシピレシピを考えを考えを考えを考えててているのいるのいるのいるのるですかですかですかですかすか？？今は僕今は僕今は僕今は僕今は僕今は僕今は僕今は僕今は僕が提案が提案が提案が提がが提案が提案が提案が提案するこするこするこするこするこするすするるることが多とが多とが多とが多とが多とがとが多とがとが多多いですいですいですいですいですいですいですでです。。。。。「バゲ「バゲ「バゲバゲバゲバゲバゲバゲバゲゲット」ット」ット」ト」ト」ト」ト」ト」ト」「カン「カン「カン「カン「カン「カン「カン「カンカンカンパーニパーニパーニパーニパーニパーニパーニパーニパニュ」「ュ」ュ」ュ」ュ」ュ」「ュュ」ュ」「」もっちもっちもっちももっちもっちもっもっちもっもりりりりりりりりりりブールブールブールブブールブールブルブールブール」「ま」「ま」「ま「ま「ま「ま「ま「ま「ままあるいあるいあるいあるいあああるいあるいるいいいちごいちごいちごいちごいちごいちごいちごいちごちごごみるくみるくみるくみるみみみみるくくパパパパパパパパパン」「ン」「ン」「ン」「ン」「ン」「ン」「「ホットホットホホットホットホットットットットドッグドッグドッグドッグドッグドッグドッグドッグッグ用のパ用のパ用のパ用のパ用のパ用のパ用のパ用のパ用パンン」はン」はン」はン」はン」はン」はン」はン」はン」はは僕が考僕が考僕が考僕が考僕が考僕が考僕が考僕僕が考が考えたレえたレえたレえたレえたレえたレえたレえたレえたレシピでシピでシピでシピでシピでシピでシピでシピでシピでピす。年す。年す。年す。年す。年す。年す。年す。年年４回の４回の４回の４回の４回の４回の４回の４回のの回試作会試作会試作会試作会試作会試作会試作会試作試作会がががががががががあってあってあってあってあってあってあってあってて、商品、商品、商品、商品、商品、商品商商品商品開発の開発の開発の開発の開発の開発の開発の開発の開発の発のスタッスタッスタッスタスタッスタッスタタッタッフと相フと相フと相フフと相フと相フフと相フと相相談し談し談し談し談し談談し談し談しして、試て、試て、試て、試て、試て、試て、試て、試試作を重作を重作を重作を重作を重作を重作を重作を重ねてやねてやねてやねてねてやねてやねてやねてやねてやてっと商っと商っと商っと商っと商っと商っと商っと商と商品にな品にな品にな品品にな品にな品にな品にりりりりりりります。ます。ます。ます。ます。ます。ます。「いい「いい「いいいいいいいいいな！」な！」なな！なな！な！な！な！」なと思っと思っと思っと思と思と思と思と思思思ても、ても、ても、ててても、てもても、ても、商品に商品に商品に商商品に商品に商品に商品に商品に品にならなならなならなならなならなならなならならならなないこといこといこといこといこといこといことことこともももももも………難しい難しい難しい難し難し難し難しい難しいしいいねぇ。ねぇ。ねねぇ。ねぇ。ねぇ。ねぇ。ねぇ。ねぇ。ぇどうしどうしどうしどうしどうしどうしどてパンてパンてパンてパンてパンてて職人に職人に職人に職人職人に職人に職人なったなったなったなったなったなったの？その？その？その？その？その？その？しししししして、こて、こて、こて、こて、こて、こて、これかられかられかられからからからの夢はの夢はの夢はの夢は夢は夢は夢は？？？？？④私は④私は④私は④私は将来、将来、将来将来将来画家に画家に画家に画家なりたなりたなりたなりないと思いと思いと思いと思っっっっていまていまていまています。子す。子す。子す。子。子どものどものどものどもの頃の夢頃の夢頃の夢頃の夢の夢が叶っが叶っが叶っが叶ってパてパてパてパパン職人ン職ン職人ン職人になになっになっなたのでたのでたのたのすか？すか？すか？？子ども子ども子ども子ども子ども子ども子ども子どものころのころのこのこののころころころころころの夢かの夢かの夢かの夢かの夢か夢か夢か夢かか・・・・・・・・・・・・、なん、なん、なん、なん、なん、なん、なん、なんなだっだっだっただっただっだっだっただだったったったかななかなかな〜かな〜かな〜かな〜かな〜かななな・・・・・・・・・・・・・・・・・。。。。。。。職業と職業と職業と職業と職業と職業と職業と職業と業として考して考して考して考して考してして考して考してして考えていえていえていえていえていえていえていていていたのはたのはたのはたのはたのはたのはたたのはたのはは農業で農業で農業で農業で農業で農業で農業で農業で業ででしししししししした。た。た。た。大た。大た。大た。大大学でも学でも学で学でも学で学でも学でも学で学でもでも研修で研修で研修で研修研修で研修で研修でで農家さ農家さ農家さ農家さ農家さ農家さ農家農家家さ家さんのとんのとんのとのとのとのとのとのとととここころに行ろに行ろに行ろに行ろにろに行ろに行ろ行ったりったったりったりったりったりったりったったもしまもしまもしまもしまもしもしもしまもしまもしまししたしたしたした。した。しした。したしたしたモクモモクモモクモモクモモクモクモモクモクモモクにクにクにクにクにクにクにクにククに入社し入社し入社し入社し入社し入社し入社し社社ししてすぐてすてすてすぐてすぐてすぐすぐすぐすぐぐは店舗は店舗は店舗は店舗は店舗は店舗は店舗店舗舗舗の担当のの担当の担の担当の担当の担当の担当当で発注で発注で発注で発で発で発で発でで発注発発注や商品や商品や商品や商品や商品や商品や商品商商品品のことのこのこのことのことことことことこととに詳しに詳しに詳しに詳し詳し詳し詳し詳詳ししくなくなくなりくなりくなりなりなりなりなりりましたましたましたましたましたましたましたしたた。。。。。農業を農業を農業を農業を農業を農業を農業を農業をしたいしたいしたいしたいしたいしたいしたいたた気持ち気持ち気持ち気持ち気持ち気持ち気持ちちもありもありもありもありもありもありもありもあもりましたましたましたましたましたましたましたましが、商が、商が、商が、商が、商が、商が、商が品のこ品のこ品のこ品の品の品の品の品の品のとを知とを知とを知とをとを知とをとを知を知るにつるにつるにつるにるにるにににれて、れて、れて、れてれてれてれてれてものものものもももももづくりづくりづくりづくりくづくりづくりづくりくくをやっをやをやをやっをやっをやっやっやっやてみたてみたてみたてみたてみたてみたてみたてみたみみいといいといといいといいととといといとう気持う気持う気持う気持う気持う気持う気持う気持気気持ちちちちちちがわいわがわいがわいがわいがわいがわいがわわいてきててきててきててきててきててきててきててきてきてて。ちょ。ち。ち。ちょ。ちょ。ちょちちちょうどそうどそうどううどそうどうどうどそうどそのころのころのころのこのこのこのころのころころににに、に、ににに、に、に、パンづパンパンづパンづパンパンづパンづパンづパンづくりをくりをくりをくりをくりくりをくりくりをくりをやってやってやってやってやってやってやってやってっみないみなみないみなみなみないみなみなみないいかと声かと声かと声かと声かと声かと声かと声かと声声ををををををををかけてかけてかけてかけかけてかけてかけてけてもらもらもらもらっもらっもらっらららて、パて、パて、パて、パて、パて、パて、パンの道ンの道ンの道ンの道ンの道ンの道ンの道ンンの道に進むに進むに進むに進むに進むに進むに進むことことことこここここにしまにしにしまにしまにしにしまにしましましたしたしたした。した。しした。したしたた⑤これ⑤これ⑤これ⑤これまで苦まで苦まで苦まで苦まで労した労した労したしたたことはことはことはこととはありまありまりまりままししししたか？たか？たか？たか？いっぱいっぱいっぱいっぱいっぱいっぱいっいっぱいあるいあるいあるいあるいあるいあるいあるいあるるよ〜。よ〜。よ〜。よ〜。よ〜。よ〜。よ〜。よ〜もとももとももとももとももとももとももとももとももともと器用と器用と器用と器と器用とと器用器用器用器用なほなほなほなほなほなほなほななほうではうではうではうではうではうではうではうではでないのないのないのないのないないないのないいので、で、で、毎で、で、で、毎で、毎、日毎日日毎日日毎日日毎日毎日毎日日毎日日日毎日必死に必死に必死に必死に必死に必死に必死に死に先先先輩たち輩たち輩たち輩たち輩たち輩たち輩たち輩たちたに追いに追に追いに追いに追いに追い追い追いいいつこうつこうつこうつこうこうこうこうこうこと作りと作りと作と作りと作りと作りと作と作りり続けま続けま続けま続けま続けま続けま続けまけけまましししししした。た。た。叱た。叱た。叱た。叱た。叱た。叱られたられたられたられたられられられられたられたこともこともこともこともこともこともことこともとともたくたくさたたくさたくさたくたくさたくたくささんあんあんあんあっんあっんあっんあっんあっんあってててて、て、てて、て、て、これでこれこれでこれでこれでこれでこれでこれでこれは商は商は商品は商品は商は商は商品は商は商品商商にならにならにならになにならにならにならになににならないないないない、ないないない、ないない、というというというというというというというというといようようようようようようようようようなパンなパンなパンなパなパンなパンなパンパンになになになになっになっになっなななたことたことたことたこたことたことたことこともありもありもありありありありありあます。ますます。ます。ますます。ます。。でででも、今今も、も、今も、今も、今も、今も、今もではこではこではこではこではではではではでではういっういっういっういういういういういういたパンたパンたパンたパンたパンたパンたパンたパンたたたパたをつくをつくをつくをつくをつくをつくをつくつりたりたりたりたりたりたりたりたりりたいなといなといなといなといなといなといなとなとと考えて考えて考えて考えて考えて考えて考えて考ええててつくれつくれつくれくれくれくれくれくれれるようるようるようるよるようようようようううになりになりになりなりなりなりなりななりりままままました。した。した。した。したした。したた。たドイツドイツドイツドイツドイツドイツドイツドイツドイツに４ヶに４ヶに４ヶに４ヶに４ヶに４ヶに４ヶに４ヶに４ヶ月間修月間修月間修月間修月間修月間修月間修月間修月間修行にい行にい行にい行にい行にい行に行にい行にいいったったっっっっったったったのはのはのはのはのは、のは、のはのは、本当に本当に本当に本当に本当に本当に本当本当に当にいい経いい経いい経いい経いい経いい経いい経い験でし験でし験でし験でし験でし験でし験でし験でしでした。子た。子た。子た。子たた。子た。子た。子た。子子どもどもどもどもどもどもどもどもどのこのこのころのこのころのころのころこの夢の夢の夢の夢の夢での夢での夢の夢の夢ではないはないはないはなはなはなはななななけれどけれどけれけれけれけれけけれけれど、これ、これ、これ、これ、これ、これ、これれからからからかかかかかかもみんもみんもみんもみんもみんもみんもみんもみんなにおなにおなにおなになにおなになにおなににおにおいしいいしいいしいいしいいしいいしいしいいといっといっといっといっといっといっといっといっといといてもらてもらてもらてもらてもらてもらてらええええるえるえるえるええるえるようにうようにようにようにようにようによううににパンづパンづパンパンづパンづパンづンづンづづづくりをくりをくりをくりをくりをりをりをりをりをがんばがんがんばがんばがんばがんがんばがんばばばりますりますりますりますりまりますりまりまりますね。ね。ねねね。ね。ね。ね見学に入ってすぐの３０分だけで作業台には４種類のパンの生地がどんどん出てきて、その作業のスピードに圧倒されました。その横では窯の中に入っていくもう１種類のパン。そして、ミキシングの機械の中ではまたほかの生地が回っている。細川君の頭の中はいつもこのパズルをしている状態なのだとレポートしたゆうちゃんはびっくりでした。★★QQQQAAQAAA★次の「モクモク探検！こどもレポーター」はジャージー牧場の酪農スタッフ、　　　　山中康平さんのところへ行きます！今後も不定期でこどもレポーターを通じて、ものづくりのことを深く知ってもらえる場をつくっていきます。◆会員番号・会員名・お子さんのお名前（フリガナ）・学年（○年生）と、レポーターをやってみたいという熱い思いをネイチャークラブ事務局まで書いて送ってくださいね。まってま〜す！＊応募の多い場合は選考となります。レポート実施日は６月〜７月を予定しており、レポーターに選ばれた方にのみご連絡いたします。当日撮影した写真やお子さんのお名前はモクモクのカタログに掲載しますので、ご理解の上、ご応募ください。子どもたちがものづくりのスタッフと接することで、もっと農業や食べ物のことを身近に感じるようになるのでは、ということで始まった「こどもレポーター」。今回はモクモクのパンへの熱い思いを送ってくれた小学3年生ゆうちゃんのレポートです。ドッグパンの生地を分割しているところ。簡単に見えて実は難しい作業です。成形した生地を焼く、窯入れの作業。どんなパンに焼き上がるのかが楽しみですね。パン担当　細川大和小学３年生優（ゆう）ちゃんQ…松坂優（ゆう）ちゃんの質問A…パン工房スタッフ細川の回答モクモク探検！こどもレポーター挑戦！パン工房レポーターに（右）（下）レポート日2016年4月10日質問を確認中！実際のお便り→02Moku Moku Tsushin SUMMER 2016モクモク探検！こどもレポーター

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