こんにちは！食育体験チームの佐々木綾です。
今日ももぐもぐ青空教室「ハムのおはなし」を行いました！
ウインナー専門館の中で行ったので、ガラスの向こうは作業中。あらびきウインナー（レストラン用）がつくられています。
小さなお子さんもいたのですが・・・
生ハムをぺろりと食べて、大人はみんなびっくり～。
目の前でおいしいと言ってもらえて、ハム職人の藤田さんも
うれしかったようです。
ハムではないのですが、今日はモクモクのボロニアソーセージの作り方を質問された方がいました。
ボロニアソーセージは専用のケーシングにつめて茹でてしあげるんですって。
お肉はものすご～～く細かく引いて、カッターで「つるつる」の生地にするといってました。「つるつる」という表現がぴったりとのこと。
ふとした疑問にも、職人さんに聞けるというアットホームな空間でした。
これからも身近にものづくりを感じてもらえるように、食育イベントしていきますね～！
食育体験チーム 佐々木綾