【参加者募集！】モクモク職人体験教室～豚肉を知り、手づくりを楽しむ大人の本格ソーセージ教室～

ハム工房の職人といっしょに、ソーセージづくりをする教室です。

ソーセージは、肉の挽目サイズ、赤身と脂身の配合割合、スパイス/ハーブの組み合わせ、チーズなどのトッピング、ケーシング(腸)の種類、調理(スモーク/ボイル)の組み合わせ、長さや形(ぐるぐるなど)で、無限のバリエーションがあります。

モクモクの工房で使用している材料を使って、常時30種類以上のソーセージをそろえ、シーズンごとに新しい商品を開発する職人とお話をしながら自分だけのオリジナルソーセージをつくりましょう。
＊つくったソーセージは、当日持ち帰りと後日発送が選べます。おうちで冷凍もできます。

■日時　10月27日(土)　10:30集合　16:00解散
■対象　高校生以上のソーセージづくりに興味のある方、モクモクのソーセージについて知りたい方
■参加費　ひとり18,000円(税込)　学生15,000円　＊昼食、つくったソーセージ2㎏含む

＊最寄駅からの送迎あり。お申し込み時にご相談ください。

■4月に開催したハムの会のようすはこちら

＊今回はハム(かたまり肉を加工したもの)ではなく、ソーセージ(ミンチ肉を型に詰めたもの)です。